В повседневной жизни бывают моменты, когда мысль о приготовлении ужина вызывает легкую усталость. Но даже в такие дни хочется порадовать себя и близких вкусным домашним блюдом, не тратя на это слишком много времени. Сегодня представлен рецепт, который поможет подготовить сытный и аппетитный ужин всего за 15 минут, обеспечивая яркие вкусовые впечатления и минимум усилий.
Лаваш как универсальное решение
Тонкий лаваш стал настоящим спасением для многих, так как его можно использовать не только для перекусов, но и для полноценного обеда. Рулеты из лаваша с разнообразными начинками пользуются популярностью, ведь их легко готовить и транспортировать, а также всегда можно экспериментировать с наполнением. Особенно горячо любимы вариации с овощами и мясом – это легкие, сытные и разнообразные блюда.
Чем наполнять лаваш?
Чтобы создать вкусный ужин из лаваша, необходимы следующие ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Редис — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зеленый лук — 3–4 пера
- Шпинат или листья салата — горсть
- Запеченная индейка — 100 г
- Твердый сыр (чеддер или аналог) — 80 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Яблочный или винный уксус — 1 ст. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Простой пошаговый рецепт
Первым делом нужно отварить яйца вкрутую. Для этого поместить их в кипящую воду на 9 минут, после чего сразу охладить в холодной воде. Параллельно нарезаются свежие овощи: редис и огурцы — тонкими кольцами, помидоры — дольками, семена лучше удалить, чтобы начинка не текла. Зеленый лук добавит аромата и пикантности.
Заправка делается из оливкового масла, уксуса и горчицы. Получившуюся эмульсию стоит соединить с овощами, приправить солью и перцем. Далее нарезать индейку, а сыр натереть или порезать. Чтобы лаваш не ломался, его следует выдержать при комнатной температуре или немного прогреть.
На лаваш выкладывается горсть шпината, начинка, ломтики индейки, яйца и сыр. Края сворачиваются, образуя рулет. Для лучшего вида рулет можно завернуть в пленку или поджарить на сковороде.
Этот рецепт открывает широкий простор для фантазии — можно использовать любые продукты, которые есть под рукой, от авокадо до жареных грибов. Вегетарианцы могут добавить брынзу, нут и различные виды сыра. Хрустящие рулеты из лаваша отлично подойдут как для ужина, так и для пикника, ведь их удобно готовить заранее.
