Лаваш за 15 минут: идеальный ужин для занятых

В повседневной жизни бывают моменты, когда мысль о приготовлении ужина вызывает легкую усталость. Но даже в такие дни хочется порадовать себя и близких вкусным домашним блюдом, не тратя на это слишком много времени. Сегодня представлен рецепт, который поможет подготовить сытный и аппетитный ужин всего за 15 минут, обеспечивая яркие вкусовые впечатления и минимум усилий.

Лаваш как универсальное решение

Тонкий лаваш стал настоящим спасением для многих, так как его можно использовать не только для перекусов, но и для полноценного обеда. Рулеты из лаваша с разнообразными начинками пользуются популярностью, ведь их легко готовить и транспортировать, а также всегда можно экспериментировать с наполнением. Особенно горячо любимы вариации с овощами и мясом это легкие, сытные и разнообразные блюда.

Чем наполнять лаваш?

Чтобы создать вкусный ужин из лаваша, необходимы следующие ингредиенты:

• Тонкий лаваш 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Редис 2 шт.
• Огурцы 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Зеленый лук 34 пера
• Шпинат или листья салата горсть
• Запеченная индейка 100 г
• Твердый сыр (чеддер или аналог) 80 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Яблочный или винный уксус 1 ст. л.
• Дижонская горчица 1 ч. л.
• Соль и черный перец по вкусу

Простой пошаговый рецепт

Первым делом нужно отварить яйца вкрутую. Для этого поместить их в кипящую воду на 9 минут, после чего сразу охладить в холодной воде. Параллельно нарезаются свежие овощи: редис и огурцы тонкими кольцами, помидоры дольками, семена лучше удалить, чтобы начинка не текла. Зеленый лук добавит аромата и пикантности.

Заправка делается из оливкового масла, уксуса и горчицы. Получившуюся эмульсию стоит соединить с овощами, приправить солью и перцем. Далее нарезать индейку, а сыр натереть или порезать. Чтобы лаваш не ломался, его следует выдержать при комнатной температуре или немного прогреть.

На лаваш выкладывается горсть шпината, начинка, ломтики индейки, яйца и сыр. Края сворачиваются, образуя рулет. Для лучшего вида рулет можно завернуть в пленку или поджарить на сковороде.

Этот рецепт открывает широкий простор для фантазии можно использовать любые продукты, которые есть под рукой, от авокадо до жареных грибов. Вегетарианцы могут добавить брынзу, нут и различные виды сыра. Хрустящие рулеты из лаваша отлично подойдут как для ужина, так и для пикника, ведь их удобно готовить заранее.