Волшебство мандариновой глазури на рыбной косе

Этот уникальный рецепт станет настоящей находкой для праздничного стола. Роскошный вид рыбной косы в сочетании с яркой мандариновой глазурью придаст вашему блюду неповторимый новогодний шарм.

Если вы не располагаете целой рыбой, не беда. Мандариновую глазурь можно с успехом использовать для приготовления стейков или филе, которые тоже будут не менее аппетитными.

Необходимые ингредиенты

• Филе форели или других лососевых (500 г), снятое с кожи
• Свежемолотый черный перец
• Соль

Для глазури

• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Натертый свежий имбирь 0,25 ст. л.
• Измельченный свежий розмарин 0,5 ст. л.
• Цедра мандарина 1 ч. л.
• Куриный бульон 50 мл
• Свежевыжатый сок мандарина 70 мл
• Сок лимона 1 ст. л.
• Мед 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал 1 ч. л.

Пошаговая инструкция

Сначала подготовьте рыбу, приправив ее солью и перцем. Затем перейдите к приготовлению глазури. В разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Далее добавьте натертый имбирь и измельченный розмарин, продолжая обжаривать, чтобы раскрыть их ароматы.

После этого стоит добавить мандариновую цедру, соки и куриный бульон. Доведите массу до легкого кипения, добавив мед для сладости и кукурузный крахмал для загустения. Хорошо перемешивайте до получения однородной консистенции.

Покройте рыбу получившейся глазурью и запекайте в духовке до готовности. Подавайте с овощами или рисом ваш праздничный стол будет безусловно восхитительным!