По словам Петра Щербаченко, доцента Финансового университета при Правительстве РФ, на российском продуктовом рынке в апреле следует ожидать смешанную динамику цен. В то время как некоторые овощи станут доступнее благодаря сезонным факторам, другие категории продуктов могут подорожать из-за повышенного спроса, сложностей с логистикой и увеличения производственных затрат.
Снижение цен на овощи и яйца
Эксперт отметил, что весной ожидается постепенное снижения цен на овощи. К концу апреля, а также в начале мая, цены на огурцы могут упасть примерно на 15%. Тем не менее, есть вероятность ценовых колебаний, так как запасы прошлогоднего урожая истощаются, а новые еще не поступили в необходимом объеме.
Также, по мнению Щербаченко, во второй половине апреля — начале мая произойдет снижение цен на яйца на 5-7%. Впрочем, это связано с традиционным увеличением спроса перед Пасхой, когда приобретение яиц возрастает в значительном объеме. Эксперт указал на регулярность этой ситуации, отмечая, что дефицита яиц на рынке нет — производство увеличилось на 2,7% в начале 2026 года.
Перспективы цен на мясо кур
Щербаченко добавил, что в марте цены на мясо кур начали падать, и такая тенденция, по прогнозам, продолжится в апреле. Однако это снижение может быть краткосрочным. С началом нового квартала поставщики и торговые сети пересматривают контракты, и производители, столкнувшиеся с ростом затрат на корма, топливо и энергоресурсы, должны поднимать отпускные цены. В результате цепочка скидок может завершиться, и торговые сети отразят эти изменения в своих прайсах.
