Скарпача: пирог, который покорит сердце

Тосканская кухня известна своими яркими вкусами и простотой. На этот раз в центре внимания оказался вкуснейший пирог из цукини Скарпача. Скорее всего, никто не сможет устоять перед этим сочным и аппетитным блюдом, которое идеально подходит как для праздников, так и для повседневных ужинов.

Ингредиенты для настоящего гастрономического удовольствия

• Цукини 350 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Молоко 100 мл
• Пшеничная мука 8 ст. ложек
• Куриные яйца 4 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Пармезан 100 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль щепотка

Приготовление, которому не требуется много времени

Для начала следует нарезать цукини тонкими кружками, а луковицу четвертинками. Пармезан нужно натереть на мелкой терке.

Далее в глубокой миске смешиваются яйца, мука, молоко и немного соли. После этого добавляется лук, измельченный чеснок и натертый пармезан. Важно сохранить 80 г сыра для посыпки готового пирога.

Все ингредиенты перемешивают, и полученное тесто выкладывают в заранее смазанную маслом форму.

Финальный штрих: выпечка

Поверх теста аккуратно раскладываются кружочки цукини, которые стоит полить оливковым маслом для лучшего вкуса. Затем пирог отправляется в духовку, разогретую до 200-220C, на 25-30 минут. Режим конвекции позволит достичь идеального результата.

По истечении времени пирог будет готов: его следует посыпать оставшимся пармезаном. Скарпача получится восхитительно вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Для более бюджетного варианта можно использовать голландский сыр, и он также обязательно порадует своим вкусом.