12 апреля 2026 года принесет с собой светлый праздник Пасхи, который станет настоящим кулинарным скоморохом на праздничном столе. В этот день на столах обычно появляются сладости, такие как кулич, пасха и крашеные яйца.
Представляем вашему вниманию проверенные рецепты, которые позволят сделать любой пасхальный стол по-настоящему уникальным. Эти блюда разработаны известными кулинарами, среди которых Елена Антипина и Наталья Савина, известная по проекту «Готовит Наташа». Наш специальный корреспондент Арина Филиппова также поделилась секретами необычного украшения яиц!
Шоколадно-арахисовая пасха
Как же обойтись без традиционной пасхи в этот светлый праздник? В большинстве случаев это уникальный десерт в форме усеченной пирамиды, на которой красуются буквы «ХВ», символизирующие «Христос Воскресе». Этот год не станет исключением, и для приготовления блюда Елена Антипина предлагает восхитительный шоколадно-арахисовый вариант. Важный момент: для его создания требуется специальная форма — пасочница, которая может быть как деревянной, так и пластиковой.
Неповторимые куличи
Необходимо отметить, что в некоторых районах России кулич иногда именуют «пасхой». Этот восхитительный хлеб часто освящается в церкви в канун Пасхи, заполняя дома уютом и атмосферой праздника.
Апельсиновый бездрожжевой кулич
Тем, кто предпочитает отказаться от заморочек с дрожжевым тестом, Елена Антипина предлагает оригинальный бездрожжевой кулич, в состав которого входят апельсиновая цедра и сок, придающие десерту удивительный аромат и неповторимый вкус.
Кулич с цедрой лимона и мускатным орехом
От рубрики «Готовит Наташа» приходит рецепт, который перевернет ваши впечатления о куличе. Ближе к итальянскому панеттоне, он включает лимонную цедру, корицу и мускатный орех, а также сухофрукты, создавая уникальное тесто — сладкое, упругое и ароматное.
Крашеные яйца: творчество и традиции
Яйцо — это символ обновления и весны в разных культурах. На православной Пасхе яйца традиционно варят и красят, и многие помнят, как бабушки использовали луковую шелуху для этого процесса.
Арина Филиппова подготовила три интересных варианта окраски яиц: «космическое», «чароитовый камень» и насыщенный оливковый с золотыми акцентами — для тех, кто хочет добавить немного креативности в свои традиции.
Пасхальная мазурка: кулинарное наследие
Мазурки — это хрустящее печенье, переполненное орехами и сухофруктами, которое всегда было украшением пасхального стола в России. Это лакомство пришло к нам из Польши, где готовили его без дрожжей, и только в XIX веке начали использовать разрыхлитель для теста.
