Пирог с вареньем – это не только отличный способ использовать остатки сладких запасов, но и замечательное дополнение к чаю. Этот простой рецепт с заливным тестом позволит приготовить десерт, в котором начинка идеально расположится посередине, а корочка получится равномерной и ароматной.
Ингредиенты для пирога
- 1 яйцо
- 40 г сахара (примерно 2 ст. ложки)
- 50 мл молока
- 40 мл растительного масла без запаха
- Щепотка соли
- 5 г ванильного сахара (или щепотка ванилина)
- 100 г пшеничной муки
- ч. ложки разрыхлителя
- 3-4 ст. ложки варенья или джема: яблочное, сливовое или густое варенье идеально подойдут
Приготовление пирога
В глубокой миске разбить яйцо и взбить его с сахаром. Затем добавить молоко, растительное масло, щепотку соли и ванилин, тщательно перемешать. Муку соединить с разрыхлителем, а потом внедрить в жидкую смесь, пока тесто не станет однородным.
Подготовить небольшую форму для выпекания, застелить её бумагой для выпечки. Влить половину теста и поставить в духовой шкаф на 7-8 минут при температуре 180 градусов. Достать из духовки, положить начинку и аккуратно залить оставшимся тестом. Выпекать 25-30 минут до золотистой корочки.
По окончании, дать пирогу немного остыть, затем нарезать и подавать к чаю. Пропорции теста можно удвоить, чтобы получился больший пирог для стандартной формы диаметром 22 см.
Полезные советы
При выборе варенья важно учитывать его консистенцию. Лучше всего использовать густое повидло или джем. Если варенье слишком жидкое, рекомендуется откинуть его на сито для удаления лишней влаги.
Нет подходящей формы? Увеличьте количество ингредиентов в два раза и используйте форму диаметром 22-24 см, время выпечки немного увеличится, так как тесто будет толще.
Хранить пирог лучше всего в день приготовления: он сохраняет свою мягкость и свежесть. Если не удалось съесть сразу, укутайте его пленкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.
Не ограничивайтесь вареньем: в качестве начинки подойдут свежие ягоды, тертые яблоки с корицей или творожная масса, процесс останется прежним.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком этого замечательного пирога!
