Яркий и насыщенный вкус индийского скрэмбла порадует вас и ваших близких. Этот рецепт дарит завтрак, который не только зарядит энергией, но и удивит нестандартным подходом к привычным ингредиентам.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
Для приготовления потребуется:
- Хлеб из 8 злаков — 0,5 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Сливки 20% — 100 мл.
- Гарам масала — 0,5 ч.л.
- Карри — 0,5 ч.л.
- Помидоры — 1-2 шт.
- Перец — 1 шт.
- Кинза — 1-2 вет.
- Зеленый лук — 10 г.
Приготовление счастья за 15 минут
Как же приготовить этот вкусный завтрак? Главное — правильно взбить яйца до воздушной массы. Если не уделить этому должного внимания, скрэмбл получится плотным и не таким аппетитным.
1. Нежно нарежьте зеленый лук и кинзу, а помидоры и перец — кубиками около 1 см. В глубокой миске взбейте яйца со сливками, добавив приправы (половину гарам масала и карри) с щепоткой соли и перца. Оставьте смесь в стороне.
2. На разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла выложите нарезанные помидоры и перцы. Жарьте 2-3 минуты на среднем огне, периодически помешивая, а затем добавьте оставшиеся специи для передачи всем вкусам гармонии.
3. Влейте яично-сливочную массу к овощам. Готовьте на сильном огне, аккуратно помешивая, чтобы получить крупные кусочки. Жарьте до тех пор, пока жидкость почти не испарится, затем уберите с огня.
Хлеб нарежьте и немного подсушите на сухой сковороде или в тостере. Перед подачей украсьте завтрак кинзой и зеленым луком. Такой скрэмбл станет отличным началом дня!
