Картофельные запеканки — это настоящая находка для любителей простых и вкусных блюд. Сегодня речь пойдет о запеканке, которая покорит сердца и желудки всех домочадцев. И, конечно же, в этом рецепте главную роль играет сыр, который придаст блюду невероятный вкус и запах.
Что понадобится для приготовления?
На 4-5 порций вам потребуются следующие ингредиенты:
- Картофель — 5-6 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Сыр — 200 г
- Майонез — 3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — пучок.
Приготовление запеканки
1. Для начала картофель необходимо натереть на крупной терке.
2. В отдельной емкости разбить 2 яйца и добавить туда 100 г натертого на терке сыра, майонез, соль, специи и выдавленный чеснок. Весь состав тщательно перемешивается.
3. Получившуюся сырную массу объединяем с картофельными чешуйками. Обязательно пробуем на вкус и при необходимости добавляем ещё соли или специй.
4. Чтобы добавить нашей запеканке сырную шапочку, оставшиеся 100 г сыра натираем на терке, добавляем оставшиеся 2 яйца, зубчик чеснока и мелко нарезанную зелень. Если сыр недостаточно соленый, немного подсолите массу.
5. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофельную массу первым слоем. Затем сверху равномерно распределяем сырную шапочку.
6. Выпекаем в заранее разогретой духовке на протяжении 40-50 минут до золотистой корочки, ориентируясь на особенности своей техники.
Запеканка будет особенно вкусной в горячем виде, хотя остывшая тоже порадует своим вкусом. Приятного аппетита!
