Ингредиенты
- Филе индейки - 500 г
- Красный лук - 2 головки
- Сладкий перец (красный, зеленый, желтый) - по 1 штуке каждого цвета
- Капуста брокколи - 300 г
- Свежие шампиньоны - 400 г
- Сливки 10% - 350 мл
- Белое сухое вино - 150 мл
- Сушеный тимьян - щепотка
- Зелень по вкусу
Приготовление
Для начала филе индейки тщательно промывают, обсушивают и нарезают кубиками. Грибы тоже нарезаются, но в ломтики, а брокколи желательно разделить на небольшие соцветия.Лук нарезают кубиками и помещают в сотейник или глубокую сковороду. Его слегка обжаривают, после чего добавляют индейку и продолжают обжаривать до нежного золотистого цвета.После этого в содержимое сковороды вливается белое вино, и все тушится в течение 5 минут. Затем аккуратно добавляются шампиньоны, тимьян, брокколи, а также соль по вкусу. Всё это заливается сливками и накрывается крышкой, заботливо тушится еще 20-30 минут.На финальном этапе соте можно украсить свежей зеленью. Это блюдо не только порадует своим насыщенным вкусом, но и станет настоящим украшением стола.
