С окончанием лета на прилавках появляется восхитительный арбуз, который радует своим сладким вкусом. Не упустите возможность запастись несколькими баночками оригинальных арбузных заготовок, которые придадут этому лакомству новый незабываемый вкус.
Цукаты из арбузных корок
Начните с того, что обычно оказывается на свалке – арбузных корок. Из них можно приготовить отличный десерт, который заменит многие фабричные сладости.
Ингредиенты:
- арбузные корки – 1 кг
- сахар – 1 кг
Как готовить:
Это простой способ готовить десерт, который не содержит искусственных добавок. Чтобы устранить легкий тыквенный аромат, в процессе вымачивания можно добавить немного лимонного сока.
Маринованные арбузы: два способа
Маринованные арбузы – еще один популярный способ сохранить летнее лакомство на зиму. Это можно сделать несколькими способами.
Первый способ:
- арбуз (мякоть)
- рассол (150 г соли и 250 г сахара на 5 л воды)
- уксусная эссенция
Второй способ:
- арбуз
- рассол (150 г соли и 300 г сахара на 3 л воды)
- уксусная эссенция
Соленые арбузы и бекмес
Для любителей соленого акцента
А для сладкого завершения подойдет арбузный бекмес. Измельчите мякоть, процедите сок, уварите до нужной консистенции и разлейте по банкам. Этот десерт отлично подходит к блинам и чаю.
Не отказывайте себе в удовольствии собрать летние ароматы и вкусы в ваших запасах на зиму. Простые рецепты сделают заготовку легкой и приятной!
