Забыли о классическом шашлыке? Пора попробовать нечто необычное — ароматную шаурму, приготовленную на мангале. Это блюдо, сочетающее в себе дымный аромат и свежие ингредиенты, заиграет новыми красками на вашем столе. Успех этой шаурмы кроется в идеально замаринованном мясе и уникальном соусе, который объединяет все овощные акценты.
Ингредиенты для шаурмы
Для приготовления вам понадобятся:
- Мясо (лучше всего курица или свинина) — 1 кг
- Репчатый лук — 150 г
- Свежие огурцы — 250 г
- Помидоры — 400 г
- Салат айсберг — 150 г
- Чеснок — 25 г
- Кинза — 50 г
- Петрушка — 30 г
- Укроп — 30 г
- Маринованный острый перец — по вкусу
- Маринованные огурцы — 150 г
Необходимые ингредиенты для соуса
- Аджика — 1 ст. ложка
- Майонез — 120 г
- Сметана — 120 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Хмели-сунели — 2 ч. ложки
- Чёрный перец — 0,5 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Приготовление шаурмы
Начинайте с того, чтобы замариновать мясо. В глубокой миске смешайте его с аджикой и оставьте под крышкой на час. В это время нарежьте овощи и мелко порежьте зелень.
Перейдите к соусу: объедините майонез, сметану, аджику, хмели-сунели, чёрный перец и соль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Гриль разогрет? Теперь выложите мясо на сетку и жарьте до золотистой корочки. После этого дайте ему немного остыть. Можно также приготовить мясо на сковороде или запечь в духовке для быстроты.
Теперь соедините ваши овощи с соусом — это придаст шаурме невероятную нежность и вкус. На тонкий лаваш выложите мелко нарезанное мясо, сверху добавьте овощи и заверните.
Обжарьте завернутую шаурму на углях до румяной корочки. Удивите своих друзей и близких этим аппетитным угощением — оно уже собрало в себе все лучшие вкусы!
Приятного аппетита!
