Для любителей изысканных блюд, тунец на гриле с травяным айоли - не просто рецепт, а настоящая кулинарная находка. Это блюдо удивляет разнообразием ароматов и простотой в приготовлении.
Составляющие для идеального блюда
Ингредиенты на 4 порции:
- Оливковое масло — ? стакана
- Красный винный уксус — 2 столовые ложки
- Свежий базилик — 2 столовые ложки
- Измельченный тимьян — 2 чайные ложки
- Сушеный эстрагон — 2 чайные ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 3 столовые ложки
- Филе тунца — 800 г
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Шаг 1: В глубокой миске соединить оливковое масло, красный винный уксус, мелко нарезанный базилик, тимьян, эстрагон и измельченный чеснок. В другой посуде смешать майонез с 1,5 столовыми ложками получившегося пряного масла, тщательно перемешать.
Шаг 2: Филе тунца разрезать на четыре порции, приправить солью и перцем. Уложить стейки в пряное масло и аккуратно перемешать. Оставить при комнатной температуре на 1 час, периодически переворачивая.
Шаг 3: Разогреть гриль, слегка смазать его маслом. Выложить рыбу и жарить примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы добиться средней прожарки. Переложить на тарелки, полить травяным айоли и подавать к столу.
Это блюдо не только порадует вкусом, но и станет настоящей звездой на любом столе. Для больше интересных рецептов посетите сайт eda.ru.
