Даже если вам кажется, что у вас уже есть множество рецептов салатов, попробуйте добавить маленькие изменения, и вы создадите совершенно новое блюдо! А если к вам приезжают гости или вы просто хотите накормить семью, этот куриный салат с белой фасолью, морковью и болгарским перцем станет отличным выбором. Он не только радует глаз, но и сытный, а вкус зависит от вашего подхода к приготовлению.
Ингредиенты:
Консервированная фасоль поможет вам сэкономить время, но если вы предпочитаете готовить все с нуля, просто отварите свежую фасоль заранее.
Как готовить:
Отварите куриное филе в подсоленной воде до мягкости. За минуту до готовности опустите в воду болгарский перец для небольшой обжарки. После варки очистите перец от семян и плодоножек. Отварите яйца и морковь до готовности. Лук нарежьте кубиками, залейте кипятком на несколько минут и откиньте на сито.
Готовое филе нарежьте мелкими кусочками, яйца довольно крупно, морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец нарезайте соломкой.
Сервировка куриного салата с белой фасолью:
Немного натертой моркови и болгарского перца отложите для украшения, а остальное составляющее выложите слоями. Можно использовать кулинарное кольцо для более аккуратной подачи. Слои укладываются в следующем порядке: курица, лук, сладкий перец, яйца, морковь и фасоль. Каждый слой, кроме фасоли, посолите и смажьте майонезом.
Секретный ингредиент: для придания остроты можно добавить немного русской горчицы. Как только фасолевый слой на месте, украсить сверху отложенной морковью, перцем и зеленью – творите на свое усмотрение.
На заметку:
Для тех, кто следит за фигурой: это блюдо рассчитано примерно на шестерых и содержит всего 182 ккал на порцию. Приятного аппетита!
