Представляем вам замечательный рецепт ватрушек, которые легко можно адаптировать под любые ягоды. На данный момент идеально подойдут замороженные клубника, но летние ягоды сделают десерт еще более сочным и ароматным.
Калорийность и состав на 100 г: 142.8 ккал, 11.0 г белков, 4.7 г жиров, 14.0 г углеводов.
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Творог – 180 г
- Яйцо – 1 шт.
- Рисовая мука – 70 г
- Подсластитель (например, фитпарад) – 2 пакетика
- Разрыхлитель теста – ? ч. л.
Для начинки:
- Мягкий творог – 170 г
- Кукурузный крахмал – 4 г
- Подсластитель (например, фитпарад) – 1 пакетик
- Ягоды (по вашему выбору) – 45 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление теста начинается со смешивания творога, яйца, рисовой муки, разрыхлителя и подсластителя. После того как все ингредиенты соединены, массу разделяют на четыре части и формируют ватрушки с бортиками, используя слегка влажные руки.
2. Переходя к начинке, нужно объединить мягкий творог, кукурузный крахмал и подсластитель. Замороженные ягоды следует разморозить, слить лишнюю жидкость и нарезать. Сначала выкладывается творожная масса, а затем сверху располагаются ягоды.
3. Ватрушки выпекаются в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 30-35 минут. Следует учесть, что время может варьироваться в зависимости от конкретной модели печи.
