Когда-то, в эпоху, когда рецепты записывались в тетрадях с клеточками, появилось нечто удивительное — пирог с загадочным названием "Сумасшедший". Эта страница в зачитанной до дыр тетрадке по-прежнему вдохновляет, ведь многие любимые блюда имеют свои корни в простоте и креативности.
Что же такое "Сумасшедший" пирог? Его главный секрет заключается в том, что он оказывается невероятно вкусным, шоколадным и влажным, однако в его составе нет ни яиц, ни сливочного масла, ни сметаны. Казалось бы, волшебство, но это реальность! Этот рецепт уже много лет служит настоящим спасением для тех, кто хочет быстро угостить гостей, не дожидаясь, пока успеет сходить в магазин — ведь все необходимые ингредиенты можно найти на любой кухне.
Зачем ему такое название?
История данного пирога уходит корнями в трудные времена дефицита, когда применять кулинарное искусство приходилось на полном серьезе. Хозяйки, желая создать что-то необычное при ограниченных ингредиентах, проявляли свое мастерство и фантазию. Результат — философия "голь на выдумку хитра" — привел к созданию настоящего шедевра: простого в приготовлении, быстрого и, безусловно, вкусного.
Так как пирог улетает мгновенно, рекомендуется готовить его сразу на большую форму. Рецепт предлагается как в граммах, так и в стаканах (стандартный граненый стакан — 200 мл).
Ингредиенты и процесс приготовления
Ингредиенты для формы диаметром 22-24 см:
- Мука — 400 г (примерно 3 стакана)
- Сахар — 400 г (2 стакана)
- Какао-порошок — 50 г (? стакана)
- Сода — 1 ч. л. (не гасить!)
- Соль — ? ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- Молоко или вода — 450 мл (2 стакана)
- Масло растительное — 150 мл (? стакана)
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Этапы приготовления:
Когда пирог готов, его можно украсить растопленным шоколадом, а можно разрезать на коржи и сделать из него торт. Пирог по-прежнему будет влажным и невероятно вкусным, несмотря на простоту рецепта. Этот десерт поистине является шикарным вариантом для чаепития. Приятного аппетита!
