Помидоры — это не просто овощи, а настоящая находка для кулинаров. В этом сезоне на повестке дня: запечённые помидоры, фаршированные куриным мясом и рисом, салат из жареных помидоров и перца, тушёная говядина в томатном соусе, и, конечно, слоёный пирог с помидорами. Кроме того, вас ждет удивительное испанское блюдо — томатный соус-паштет!
Салат из жареных помидоров и перца
Этот салат с жареными помидорами и болгарским перцем может стать как отличным гарниром к мясным блюдам, так и самостоятельным угощением. Овощи обжариваются, что помогает раскрыть их вкус и аромат, а кинза, чеснок и пряная зира добавляют изюминку. Для приготовления вам понадобятся:
- помидоры черри
- желтый болгарский перец
- чеснок
- кинза
- подсолнечное масло
- зира
- лимонный сок
- специи
Тушёная говядина в томатном соусе
Это блюдо станет настоящим украшением любого стола. Говядина тушится около полутора часов, в итоге получается мясо, которое тает во рту. Ингредиенты включают:
- говядина
- помидоры
- лук репчатый
- мука
- растительное масло
- специи
Слоёный пирог и альмогроте
Тёплый открытый пирог из слоёного теста с творогом и помидорами станет отличным угощением для любой случающейся встречи. Основа из теста слегка запекается, затем наполняется творожной начинкой и украшена кружочками помидоров. Идеален как в горячем, так и в остывшем виде.
Альмогроте — это испанский соус-паштет, который сочетает в себе томаты, твёрдый сыр и специи. Этот интересный соус подойдёт как к мясным блюдам, так и в качестве закуски с хлебом или лепёшками. И, самое главное, он готов всего за 10 минут!
Не пропустите множество других замечательных рецептов в рубрике “Блюда из помидоров”! И, конечно, обязательно посмотрите продолжение нашей подборки "Время ПОМИДОРОВ (2)"!
