Эти лепешки удивительно просты в приготовлении и порадуют своим вкусом. Они отлично подойдут как к супу, так и к чашке кофе, оставляя после себя невероятный аромат и мягкость. Сытные и влажные, лепешки вкусны как в горячем, так и в холодном состоянии, а подача с супом придаст особый шарм. Давайте рассмотрим, как их приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Лук - 2-3 шт.
- Кефир - 250 мл
- Сахар - 1/2 ч. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи - 7 г
- Растительное масло - 60 мл
- Мука - 350 г
- Кунжут - по желанию
Пошаговый процесс приготовления
В первую очередь нарезаем лук небольшими кубиками и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до легкой румяности. Как только лук готов, выключаем огонь и переходим к следующему шагу.
В отдельной миске смешиваем 250 мл теплого кефира, добавляем 1/2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложку соли и 60 мл растительного масла. Затем всыпаем 350 г муки и 7 г сухих дрожжей, тщательно перемешиваем.
Как только тесто начнет собираться, добавляем обжаренный лук и продолжаем замешивать до получения мягкой и эластичной массы, которую помещаем в теплое место на 30 минут.
По истечении времени обминаем тесто и делим его на 10 порций по 70 г каждая. Формируем колобки и раскатываем их в лепешки диаметром 10-12 см. Укладываем их на противень, присыпаем кунжутом и оставляем на 10-15 минут для расстойки.
Затем выпекаем в предварительно разогретом до 180 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 15 минут или до золотистой корочки.
На выходе получаются нежные и ароматные лепешки, которые замечательно дополнят любой прием пищи, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Полезные советы на заметку
- Если имбирь поместить в морозильную камеру на 40 минут, его легко можно натереть.
- Для процеживания творога вместо марли можно использовать органзу, которую удобно крепить к дуршлагу с помощью канцелярских зажимов.
- Если нет венчика, сойдут и две вилки, скрепленные вместе — они прекрасно выполняют его функции.
