Недавно, вернувшись с рыбалки, брат поделился интересным рецептом уникального блюда — заебурихи. Здесь сочетаются элементы густого супа и рагу, а главное — это отличный способ использовать остатки еды. Блюдо, которое можно готовить на природе или дома, неизменно радует своим вкусом и сытностью.
Что такое заебуриха?
Заебуриха — это смесь всего, что может остаться после предыдущей трапезы. К примеру, если речь идет о мясной версии, то в нее можно добавить колбаски, остатки шашлыка, овощи и крупы. В случае рыбного варианта используются любые виды рыбы, включая консервы. Брат, вспоминая о рыбалке, отметил, что это не совсем уха, но очень сытно и вкусно, особенно в холодное время года.
Рецепт заебурихи
Для начала потребуются следующие ингредиенты:
- хребет и голова горбуши
- картофель
- рис
- морковь по-корейски
- зеленый лук
- листовой салат
- петрушка
- жареный лук
Кастрюлю нужно наполнить водой и довести до кипения. Затем добавляется хребет и голова рыбы, варить около 20 минут. После этого извлечь рыбу и отделить мясо от костей.
В бульон отправляются кусочки картофеля и горсть риса, это также варится около 20 минут. После добавляются кусочки рыбы, морковь по-корейски, зеленый лук и другие свежие ингредиенты. Все это нужно прокипятить еще 7-10 минут на умеренном огне.
Заебуриха на природе или дома
Хотя свежеприготовленная заебуриха на природе обладает особым вкусом, и домашний вариант тоже способен впечатлить. Важно помнить, что густота блюда зависит от количества добавленных ингредиентов. Муж, вернувшись с работы, оценил приготовленное блюдо с рюмочкой самогонки, и было решено, что это отличный ужин после насыщенного дня.
Пробуя заебуриху, можно заметить, что если убрать некоторые ингредиенты, она легко превращается в обычный рыбный суп. Блюдо получило признание и оставляет место для экспериментов в приготовлении.
