Торт Сникерс потрясающе напоминает знаменитый батончик, поэтому будет идеальным угощением для всех сладкоежек. С шоколадным бисквитом, творожным кремом, насыщенной карамелью и орехами этот десерт готов поразить ваш вкус. В качестве орехов можно использовать как фундук, так и арахис — выбор зависит от предпочтений. Однако многие подтверждают, что с фундуком торт получается вкуснее!
Необходимые ингредиенты
Для создания этого кулинарного шедевра потребуется:
- Для бисквита:
- Яйцо – 3 шт.
- Мука – 180 г
- Сахар – 100 г
- Кефир – 350 мл
- Какао-порошок – 80 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Щепотка соли и ваниль
- Для крема:
- Сливки 33% – 500 мл
- Творожный сыр – 250 г
- Сахарная пудра – по вкусу
- Для шоколадного ганаша:
- Сливки – 150 г
- Молочный шоколад – 100 г
- Для домашней карамели:
- Сахар – 300 г
- Сливки 33% – 200 мл
- Сливочное масло – 110 г
- Щепотка соли
- Обжаренный фундук – по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом, подготовьте бисквит:
Смешайте яйца с сахаром, солью и ванилью, тщательно взбивая миксером до полного растворения сахара. Далее добавьте кефир и растительное масло. Затем соедините муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду, просейте их в основную массу. Перемешайте аккуратно. Вылейте тесто в форму, заранее застеленную пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 45 минут. Дайте остыть и нарежьте на три коржа, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Следующий шаг — приготовление крема: Взбейте холодные сливки до мягких пиков. Затем добавьте творожный сыр и сахарную пудру, продолжая взбивать до получения устойчивых пиков.
Затем, сделайте шоколадный ганаш: Разломайте шоколад на кусочки и залейте горячими сливками. Оставьте на 5 минут, после чего перемешайте до однородности.
Приготовление карамели: В сотейник насыпьте сахар и растопите его, избегая помешивания, просто наклоняйте посуду. Когда сахар почти растворится, подогрейте сливки и аккуратно влейте их в карамель, помешивая. После этого верните на плиту, добавьте сливочное масло и варите еще 5 минут, добавив немного соли. Дайте карамели остыть.
Сборка торта
На первом корже распределите крем, полейте карамелью и посыпьте орехами. Затем накрыть следующим коржом и повторить. Завершите торт верхним коржом, украсьте ганашем и по желанию — орехами. Наслаждайтесь уникальным вкусом!
