Нежный сливочный куриный суп для идеального обеда

Приготовление наваристого куриного супа не требует особых кулинарных навыков, но существует несколько приемов, которые помогут сделать его особенно вкусным.

Ингредиенты

• 1 большая луковица, порезанная кубиками
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 6 стаканов воды
• куриной грудки без кости
• 2 моркови
• 4 средних картофелины
• 2 столовые ложки сушеной петрушки
• 2 чайные ложки морской соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• стакана пшеничной муки
• 2 стакана молока
• 3 плавленых сырка

Приготовление

Начните с отваривания куриной грудки в воде на протяжении 30 минут. После этого стоит дать ей остыть, а оставшуюся часть бульона слить в отдельную кастрюлю. Мясо следует нарезать мелкими кусочками и вернуть в бульон.

В широкой кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло и обжарьте лук на протяжении 5 минут до прозрачности. Пока он готовится, очистите морковь и картошку, нарезая морковь тонкими кольцами, а картофель кубиками.

Добавьте нарезанные овощи к луку и влейте 3-4 стакана куриного бульона. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 15 минут, пока картошка не станет мягкой.

После этого положите курицу вместе с бульоном, добавьте петрушку, соль и специи. Нагревайте, пока все ингредиенты не пропитаются вкусами.

В небольшой миске смешайте пшеничную муку с холодным молоком, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Затем добавьте получившуюся смесь в суп и дайте ему покипеть еще пару минут.

Наконец, добавьте нарезанный плавленый сыр и перемешайте до полного растворения. Ваш сливочный куриный суп готов к подаче!

Подавайте его с хрустящим багетом и наслаждайтесь вкусным обедом.

Приятного аппетита!