Трюфели из рикотты — это идеальное угощение для любителей сладкого, которое порадует не только вас, но и ваших близких. Простой рецепт позволит создать настоящее кулинарное чудо за короткое время.
Что понадобиться?
- Кокосовая стружка — 1,6 стакана
- Бланшированный миндаль — 16 штук
- Сахарная пудра — ? стакана
- Сыр рикотта — 100 г
- Белый шоколад — 70 г
- Сливки 40% — 2,5 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске объедините 1,3 стакана кокосовой стружки с сахарной пудрой и рикоттой. Разделите полученную массу на 16 равных частей и сформируйте шарики, в каждый из которых вставьте по одному ореху. Поместите их на противень, застеленный пергаментом, и дайте охладиться в течение 20-30 минут.На водяной бане аккуратно растопите белый шоколад, добавив сливки и тщательно перемешав до однородной консистенции.Используя вилку или зубочистку, окунайте шарики в шоколад, пока они полностью не покроются, затем обваляйте в оставшейся кокосовой стружке. Выложите обратно на противень и отправьте в холодильник для застывания шоколада.Трюфели, готовые к подаче, удивят мягким вкусом рикотты и насыщенным ароматом кокоса. Отличное лакомство для вечеринок, семейных встреч или просто для того, чтобы порадовать себя чем-нибудь сладким.
