Фаршированный картофель, запечённый в духовке

9 марта 2026, 21:49

Фаршированный картофель по этому рецепту станет изысканным дополнением как к праздничному столу, так и к обыденному семейному ужину. Это блюдо не только быстро готовится, но и удивляет своим невероятным ароматом и вкусом.

Запекание в духовке придаёт картофелю исключительную мягкость и насыщенный вкус, который точно не оставит равнодушными ваших близких.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

Картофель - 4 крупных клубня;
Бекон или грудинка - 120 грамм;
Репчатый лук - 1 шт;
Твердый сыр - 70 грамм;
Сливочное масло - 20 грамм;
Соль, перец - по вкусу;
Растительное масло для жарки.

Из этого количества ингредиентов получится 4 порции вкусного картофеля.

Приготовление

Чтобы создать это кулинарное произведение, выполните следующие шаги:

Разогрейте духовку до 180 °C.

Очистите картофель, промойте его и проткните в нескольких местах. Посолите.

Оберните клубни фольгой и разместите их на противне. Запекайте в духовке 1-1.5 часа, проверяя готовность при помощи зубочистки.

Тем временем приготовьте начинку: нарежьте лук кубиками и бекон полосками, а затем мелко.

На разогретой сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета. Добавьте лук и жарьте до его прозрачности.

Если жира недостаточно, добавьте немного растительного масла.

После готовности картофеля дайте ему немного остыть, затем разрежьте каждый клубень пополам, удалите мякоть, оставив тонкие стенки.

Разомните мякоть, добавьте обжаренный бекон и лук, натёртый сыр, и по желанию приправьте.

Наполните картофельную оболочку начинкой и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при 200 °C еще 10 минут для получения золотистой корочки.

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим. Фаршированный картофель отлично дополнит ваш стол, а ваши домочадцы будут просить приготовить его снова!

Источник: Еда от ШефМаркет