Скумбрия тушеная с овощами - это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо для ценителей рыбы. Оно порадует даже самых привередливых гурманов!
Ингредиенты для приготовления
- Скумбрия - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Томатное пюре - 2 ст.л.
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
? Калорийность на 100 г - 140 кКал.
Время приготовления - около 1 часа.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинается всё с подготовки овощей - морковь, лук и болгарский перец нарезать мелкими кусочками.
2. На разогретую сковороду с растительным маслом сначала отправить лук и обжаривать его в течение 5 минут. После добавления моркови, жарить ещё 5-7 минут, а затем положить болгарский перец. Все овощи готовить вместе на медленном огне 5 минут.
3. Далее в сковороду добавляют томатное пюре и пасту. Совсем немного соли, перца и приправы для рыбы создадут гармонию вкуса. Тушить всё это предстоящее еще 5-7 минут.
4. Переходим к рыбе: скумбрию очистить, промыть и нарезать на порционные кусочки.
5. Часть рыбы аккуратно укладываем на овощную подушку, втирая её в соус, чтобы все ароматы слились воедино.
6. Тушим на медленном огне под крышкой примерно 20-25 минут, чтобы рыба полностью пропиталась вкусом овощей.
7. Готовую скумбрию подать с вашим любимым гарниром - отличный выбор как для буднего ужина, так и для праздничного стола.
? Приятного аппетита!
