В мир десертов пришла новинка - лёгкий, влажный и очень вкусный тыквенный торт, который совсем не повредит фигуре. Этот диетический кулинарный шедевр порадует вас и ваших близких, ведь его приготовление не займёт много времени!
Бисквит:
- 2 яйца (С1)
- 200 г очищенной тыквы (или можно взять морковь)
- 60 мл молока 2,5%
- 40 г рисовой муки
- 40 г овсяной муки
- 20 г изюма (по желанию)
- 1/2 ч.л. корицы
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 4 г подсластителя
Крем:
- 140 г творожного сыра
- 120 г мягкого творога 0%
- 1 г ванилина
- 3 г подсластителя
- 15 г грецких орехов (для обсыпки, по желанию)
Общий вес: 550 г. Диаметр: 12 см. КБЖУ на 100 г: 196,8/9,23/10,01/18,36. Напоминаем, 1 г подсластителя соответствует 10 г сахара.
Процесс приготовления:
Начните с подготовки бисквита. Поместите изюм в кипящую воду на несколько минут, затем обсушите. Если изюм крупный, нарежьте его на кусочки или замените курагой или черносливом.
Очистите тыкву и натрите её на мелкой терке. Разделите яйца на белки и желтки. В желтки добавьте молоко и подсластитель, взбивая венчиком до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем в яичную массу, добавьте натёртую тыкву, изюм и корицу. Перемешайте.
Остальные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно введите их в тесто, восстанавливая воздушность.
Застелите противень пергаментом и вылейте тесто, равномерно распределив его по форме 25 * 30 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до готовности. После выпекания дайте остыть.
Вырежьте из бисквита коржи диаметром 12-13 см (должно получиться 4 коржа). Обрезки подсушите в духовке.
В блендере перемешайте подсушенные обрезки и грецкие орехи до состояния крошки.
Теперь займёмся кремом: смешайте творожный сыр, мягкий творог, ванилин и подсластитель до однородности.
Соберите торт, промазав коржи кремом и обсыпанными бисквитной крошкой. Уберите в холодильник на ночь для пропитки.
Видеорецепт:
Рецепты с тыквой:
- Без муки и сахара: морковное ПП суфле с творогом.
- Торт за 10 минут: ПП рецепт без глютена и сахара.
- Тыквенные ПП блины: кружевные.
- ПП чизкейк из тыквы: идеальный диетический десерт.
- Тыквенный муссовый тортик: низкокалорийный десерт из тыквы.
- Творожная ПП запеканка с тыквой и маком.
- Тыквенный ПП торт: идеальное КБЖУ!
