Нежный десерт из хурмы: идеальный вариант без выпечки

8 марта 2026, 17:47

С приходом сезона спелой хурмы появляется множество возможностей для создания удивительных десертов, которые порадуют даже самых взыскательных сладкоежек. Сегодня представляем вашему вниманию простой и быстрый рецепт, который не требует выпечки.

Сливочная панакота с пряным сиропом и хурмой

Ингредиенты:

  • 150 г спелой хурмы (очищенной от кожицы и семечек)
  • 100 г растительного напитка (например, растительного молока)
  • 1,5 г агар-агара (сила 900 б)
  • Семена 1/3 стручка ванили или ванильный экстракт
  • Для подачи:
  • 20 г жидкого меда
  • Щепотка корицы
  • 50 г свежей хурмы
  • Тыквенные семечки и клюква по желанию

Приготовление:

  • Хурму поместить в стакан блендера.
  • Растительный напиток соединить с семенами ванили и добавить агар-агар.
  • Довести массу до кипения и тщательно перемешать.
  • Пробить в блендере хурму с горячей смесью до получения однородной массы.
  • Полученную массу разлить по силиконовым формочкам и оставить в холодильнике на три часа для застывания.
  • Перед подачей извлечь панакоту из форм и аккуратно выложить на тарелку.
  • Для соуса смешать мед с корицей и полить им готовый десерт. Украсить остатками свежей хурмы и по желанию добавить клюкву и тыквенные семечки.

    • Этот изысканный десерт вдохновлён рецептами известного ресторана Пиноккио DJAN, который принимает участие в Фестивале Южной Кухни. На фестивале представляются авторские блюда, созданные из свежих местных продуктов, что позволяет максимально раскрыть уникальность южного региона России, пишет kiwihealthy.

    Источник: kiwihealthy
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru