Все любители солянки должны попробовать этот новый и оригинальный рецепт с капустой, который просто невозможно остановиться есть. Это уникальное блюдо готовится без жарки и радует своей легкостью и вкусом.
Сегодняшний рецепт представляет собой нечто большее, чем традиционная солянка. Оригинальная комбинация ингредиентов и инновационный способ приготовления обещают удивить ценителей. В конце статьи традиционно приведены пропорции и список необходимых продуктов. После этого можно надеяться на еще несколько приятных и простых рецептов, возможно, неведомых ранее.
К тому же, для тех, кто предпочитает смотреть рецепты в формате видео, скоро на нашем канале будет представлено это блюдо. Там уже имеется множество домашних рецептов, по которым готовят не только на съёмках.
Как приготовить
Важнейший компонент данного блюда – капуста. Начинаем с ее шинкования, как для классической солянки. После добавления соли, капусту необходимо слегка помять руками и поместить в большую глубокую миску. Это будет основа нашего блюда.
К капусте добавляем натертую на крупной терке морковь и нарезанный лук. Приправляем смесь сладкой паприкой, карри, солью и перцем. Затем вливаем растительное масло и разведенную водой томатную пасту. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.
Теперь пришло время заняться мясными тефтелями. Для этого берем любой фарш, добавляем к нему заранее запаренный рис, мелко нарубленный лук, яйцо, соль и перец. После того как рис немного постоит в кипятке, это позволит создать текстуру тефтелей. Формируем тефтели размером с крупный орех – их получится около 12 штук.
Запекание блюда
Необходимо взять стеклянную или керамическую форму высокой стенкой и уложить в нее половину капустной смеси. Сверху аккуратно размещаем все тефтели и накрываем оставшейся капустой. Чтобы тефтели получились сочными, важно, чтобы они были полностью укрыты капустой.
Теперь нужно заготовку плотно накрыть фольгой и поместить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем на протяжении 45 минут, контролируя готовность капусты. Когда она станет мягкой, можно снять фольгу и подрумянить верх в течение нескольких минут.
При подаче нужно аккуратно перемешать слои и приправить свежей зеленью. Блюдо выглядит великолепно и порадует вкусом!
Что нужно
- Капуста - 1,3 кг
- Морковь - 150 г
- Репчатый лук - 200 г
- Паприка, карри - по 1/2 ч. л.
- Томатная паста - 70 г
- Вода - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
Для тефтелей:
- Мясной фарш - 600 г
- Рис в сухом виде - 100 г
- Репчатый лук - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Кроме того, были обещаны еще несколько интересных рецептов, которые можно использовать:
- Котлеты без жарки из старых советских столовых;
- Сочный куриный шницель по-китайски;
- Штрудель с начинкой из жюльена.
