Необычная капуста: новое решение для поклонников солянки
Все любители солянки должны попробовать этот новый и оригинальный рецепт с капустой, который просто невозможно остановиться есть. Это уникальное блюдо готовится без жарки и радует своей легкостью и вкусом.
Сегодняшний рецепт представляет собой нечто большее, чем традиционная солянка. Оригинальная комбинация ингредиентов и инновационный способ приготовления обещают удивить ценителей. В конце статьи традиционно приведены пропорции и список необходимых продуктов. После этого можно надеяться на еще несколько приятных и простых рецептов, возможно, неведомых ранее.
К тому же, для тех, кто предпочитает смотреть рецепты в формате видео, скоро на нашем канале будет представлено это блюдо. Там уже имеется множество домашних рецептов, по которым готовят не только на съёмках.
Как приготовить
Важнейший компонент данного блюда капуста. Начинаем с ее шинкования, как для классической солянки. После добавления соли, капусту необходимо слегка помять руками и поместить в большую глубокую миску. Это будет основа нашего блюда.
К капусте добавляем натертую на крупной терке морковь и нарезанный лук. Приправляем смесь сладкой паприкой, карри, солью и перцем. Затем вливаем растительное масло и разведенную водой томатную пасту. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.
Теперь пришло время заняться мясными тефтелями. Для этого берем любой фарш, добавляем к нему заранее запаренный рис, мелко нарубленный лук, яйцо, соль и перец. После того как рис немного постоит в кипятке, это позволит создать текстуру тефтелей. Формируем тефтели размером с крупный орех их получится около 12 штук.
Запекание блюда
Необходимо взять стеклянную или керамическую форму высокой стенкой и уложить в нее половину капустной смеси. Сверху аккуратно размещаем все тефтели и накрываем оставшейся капустой. Чтобы тефтели получились сочными, важно, чтобы они были полностью укрыты капустой.
Теперь нужно заготовку плотно накрыть фольгой и поместить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем на протяжении 45 минут, контролируя готовность капусты. Когда она станет мягкой, можно снять фольгу и подрумянить верх в течение нескольких минут.
При подаче нужно аккуратно перемешать слои и приправить свежей зеленью. Блюдо выглядит великолепно и порадует вкусом!
Что нужно
- Капуста - 1,3 кг
- Морковь - 150 г
- Репчатый лук - 200 г
- Паприка, карри - по 1/2 ч. л.
- Томатная паста - 70 г
- Вода - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
Для тефтелей:
- Мясной фарш - 600 г
- Рис в сухом виде - 100 г
- Репчатый лук - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Кроме того, были обещаны еще несколько интересных рецептов, которые можно использовать:
- Котлеты без жарки из старых советских столовых;
- Сочный куриный шницель по-китайски;
- Штрудель с начинкой из жюльена.