Приготовление вкусных вареников стало еще проще благодаря этому рецепту, который удобно разделен на шаги. Удачно подобранные ингредиенты и насыщенные вкусы заставят вас наслаждаться каждым укусом!
Составляем ингредиенты
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Вода: 500 мл
- Куриные яйца: 2 шт.
- Соль: по вкусу
- Фасоль: 1 стакан
- Свиное топленое сало: 3 ст. ложки
- Репчатый лук: 3 головки
- Сушеные грибы: 100 г
- Молотый красный перец: по вкусу
- Сливочное масло: 80 г
- Сметана: 200 г
Процесс приготовления
Замочите фасоль, затем отварите её и протрите через сито. Воду от замоченных грибов процедите, а сами грибы промойте и сварите в этой же жидкости.Лук нарежьте мелко и обжарьте на свином сале до золотистого оттенка. После этого добавьте нарезанные грибы для обжаривания.Смешайте муку, воду, яйца и соль, замесите тесто. После чего раскатайте его до толщины 1 мм и нарежьте на квадраты размером 5х5 см.Приготовьте начинку, соединив фасолевое пюре, обжаренный лук с грибами, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте.На каждой квадратной заготовке теста выложите начинку, соедините противоположные углы и защипите края.Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите 8–10 минут. Как только они всплывут, аккуратно достаньте их шумовкой и добавьте растопленное сливочное масло. Подавайте с отдельной порцией сметаны.Приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями в социальных сетях и готовьте вместе с «Едой»!
