Домашний белый хлеб — это незаменимая часть любого рациона, особенно когда нужно что-то простое и вкусное. Ниже представлен рецепт, который поможет вам легко и быстро приготовить этого благородного скворца из теста.
Ингредиенты для одного батона
- Вода — 280 мл
- Соль — ? чайной ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Живые дрожжи — 12 г (или сухие — 4 г)
- Мука пшеничная 1 сорта — 400 г + немного для формовки
- Рафинированное растительное масло — 1 чайная ложка
- Семена льна — 1 столовая ложка (по желанию можно заменить на подсолнечные или тыквенные семечки)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, в глубокой чаше следует смешать слегка тёплую воду с сахаром и солью. Необходимо тщательно размешать, чтобы все крупинки растворились.
После этого добавьте дрожжи и вновь перемешайте. Затем стоит всыпать 300 г муки и замесить тесто с помощью лопатки.
Постепенно добавляйте оставшуюся муку и семена льна, продолжая вымешивание. Это можно сделать вручную или с помощью комбайна. Чуть позже влейте растительное масло и месите ещё пару минут.
Сформируйте тесто в шар и накройте его пленкой. Оставьте подходить при комнатной температуре на полтора часа.
Когда тесто поднимется, присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите его. Следует собрать края к центру и перевернуть, затем раскатать в лепёшку и свернуть в рулет. Защипните обе стороны.
Перенесите батон на противень, сделайте острым ножом несколько диагональных надрезов и дайте постоять еще 20 минут.
Не забудьте разогреть духовку до 180 градусов. Выпекайте хлеб на среднем уровне в течение 25 минут — ориентируйтесь на собственную технику. По истечении времени, достаньте батон и остудите на полотенце.
