Ленивый хлеб без замеса: быстро, просто и очень вкусно
Представляем удивительный рецепт хлеба, который точно понравится даже самым ленивым кулинарам. Главное преимущество — тесто для этого хлеба не нужно вымешивать! Достаточно просто смешать ингредиенты, а подняться оно успевает в холодильнике. Такой подход делает процесс приготовления невероятно простым и удобным.
Ингредиенты
Пшеничная мука – 400 г
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 2 ч. ложки
Сухие дрожжи – 1 ч. ложка
Теплая вода – 300 мл
Жареные семечки – 30 г
Сливочное масло – 20 г
Пошаговый процесс
Сначала в глубокой миске просеивают муку, добавляют соль, сахар, дрожжи и жареные семена подсолнечника. Все тщательно перемешать деревянной ложкой.
Далее в микс вводят теплую воду и активно перемешивают до однородного состояния. Тесто должно получиться липким — это как и задумано.
Подготовьте форму для выпекания, смазав её сливочным маслом. Обычная форма имеет размеры 215х105х105 мм.
Перелейте в неё тесто и накройте пленкой, смазанной растительным маслом, чтобы тесто не прилипло при подъеме. Уберите в холодильник на 8–10 часов или на ночь.
Когда тесто поднимется, выньте из холодильника, удалите пленку и поместите в холодную духовку. Выпекайте при температуре 180°C около 40 минут.
Готовность хлеба можно определить по золотистой корочке и глухому звуку при стука по буханке. После выпекания накройте хлеб полотенцем и оставьте до полного остывания.
Этот хлеб, поразительно хрустящий и ароматный — отличный способ порадовать себя и близких. Корочка может показаться жесткой, но на самом деле она имеет идеальную текстуру. А мякиш получается просто нежнейшим. Остывший хлеб готов к подаче и наслаждению, пишет Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
