Кокосовая креветка: легкость и вкус в каждом укусе

6 марта 2026, 23:56

Нежные и хрустящие кокосовые креветки это идеальное блюдо для любителей морепродуктов. Их можно подать как закуску или основное блюдо, сочетая с различными соусами. Давайте посмотрим, какие продукты понадобятся для их приготовления и как правильно их обжарить, сообщает Китай на вкус.

Ингредиенты

  • 12 шт. свежих креветок
  • по вкусу сахар, соль, молотый черный перец
  • масло для фритюра

Панировка

  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст.л. кокосового молока
  • по вкусу кукурузный крахмал
  • по вкусу кокосовая стружка
  • 1 стакан панировочных сухарей

Приготовление

  • Креветки очистить, оставив хвостики. Удалить пищевод, сделав аккуратный надрез по спинке, чуть глубже, чтобы слегка раскрыть мясо.
  • Осторожно посолить, поперчить и добавить немного сахара. Оставить на некоторое время, чтобы они успели пропитать вкусами.
  • В одной миске взбить яйцо с кокосовым молоком, в другой перемешать кокосовую стружку с панировочными сухарями.
  • Разогреть в глубокой сковороде растительное масло до 160C. Если нет термометра, можно проверить, опустив бамбуковую палочку вокруг нее должны появиться пузырьки.
  • Каждую креветку сначала обвалять в кукурузном крахмале, затем окунать в яичную смесь, а потом.в панировку.
  • Осторожно опускать в масло по 5-6 штук за раз, обжаривать до золотистой корочки, примерно 15-20 секунд. Перекладывать на металлическую решетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

    • Совет по работе с кляром

    При панировке стоит использовать мокрую и сухую руки. Одна рука отвечает за жидкие ингредиенты, другая за сухие. Это поможет избежать излишнего загрязнения рук панировочной массой.

    Приятного аппетита!

    К кокосовым креветкам идеально подойдут сладкие чили или другие любимые соусы. Как насчет того, чтобы поделиться этим рецептом с друзьями? Это блюдо обязательно соберет вокруг вас компанию любителей морепродуктов!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru