Кисель из замороженной клюквы — это не только невероятно вкусный, но и невероятно простой в приготовлении напиток. Подходит для любого времени года, но особенно гармонирует с холодами!
Что понадобится для киселя?
- Клюква (или любые другие ягоды) - 500 г
- Сахар - 200 г (по вкусу)
- Картофельный крахмал - 3 ст. л.
- Вода - 2,5 л
Как легко приготовить кисель?
Чтобы создать этот чудесный напиток, начните с подготовки ягод. Положите клюкву в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 5 минут. После этого оставьте отвар настояться на 10-15 минут.
Процедите отвар через сито, помните ягоды, чтобы извлечь их сок. Жмых можно снова залить небольшим количеством отвара и еще раз процедить для максимального аромата. После этого добавьте сахар и доведите все до кипения.
Для создания желаемой консистенции разведите картофельный крахмал в 100 мл холодной кипяченой воды. Влейте его в ягодный сироп тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Как только масса закипит, выключите огонь.
Кисель готов! Его можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Этот освежающий напиток идеально дополнит осенний ужин или станет замечательным десертом.
Оставшиеся вопросы можно найти в видео-рецепте, где процесс приготовления описан более подробно.
