Идеальный выбор для уютного домашнего чаепития — простое и очень вкусное печенье без яиц, которое станет отличным дополнением как к горячим, так и холодным напиткам. Снаружи оно покрыто хрустящей сахарной корочкой, а внутри остается мягким и ароматным. Если оставить печенье в пакете, оно станет еще более мягким, что делает его настоящим лакомством!
Предлагаемый рецепт рассчитан на один стандартный противень, что идеально подходит для небольшого количества печений.
Ингредиенты:
- 150 г сметаны
- 80 г сахара
- Щепотка соли
- 60 г сливочного масла
- 60 мл растительного масла
- 300-330 г муки
- 1.5 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. В глубокой миске соединить сметану, щепотку соли и сахар. Если сахар крупного помола, стоит подождать 5 минут, чтобы он растворился.
2. Добавить растопленное сливочное масло в смесь. Если есть возможность, можно использовать только сливочное масло (120 г).
3. Добавив муку и разрыхлитель, замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам, для чего потребуется 300-330 г муки.
4. Разделите тесто на 16 порционных заготовок по 40 г. Сформируйте из них шары и обваляйте одну сторону в сахаре, укладывая их на противень сахарной стороной вверх.
5. При желании можно сделать красивые узоры с помощью стакана или кулинарного кольца.
6. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 15-20 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размеров теста. Чтобы добиться румяной корочки, можно оставить печенье в духовке на 2 минуты дольше, следя, чтобы оно не пересохло.
Этот простой и быстрый рецепт всегда выручит на кухне, когда нужно быстро приготовить что-то к чаю.
