Куриные котлеты — это не просто еда, а настоящая находка для семейного ужина или обеда. Приготовленные по этому рецепту, они получаются невероятно нежными, сочными и вкусными. Блюдо универсально: его можно подавать как основное, так и с любимыми гарнирами. А если заранее замесить фарш, процесс готовки утром займет всего несколько минут.
Необычный подход к привычному блюду
Этот рецепт можно назвать больше идеей, чем строгими указаниями. Главный ингредиент — куриная грудка. Для его приготовления потребуется немного таких продуктов:
- Куриная грудка — 600 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1-2 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Мука — 2-3 ст. л.
- Масло растительное для жарки
Подготовка фарша
Перед тем как приступить к готовке, куриную грудку следует нарезать маленькими кубиками. Для удобства ее можно немного подморозить, так нарезка будет легче и аккуратнее. Выбор размера кубиков — дело вкуса, можно сделать их мельче.
Для приготовления фарша лучше использовать лук в сочетании с чесноком, чтобы блюдо было более ароматным. Лук нужно измельчить до мелкого состояния, для чего подойдут блендер или терка.
Все ингредиенты: куриное филе, лук и чеснок, необходимо тщательно перемешать. Затем добавляется майонез — он сделает котлеты более нежными и вкусными. После этого вводятся яйца, соль и перец по вкусу. Альтернативой соли может быть соевый соус — результат будет не менее аппетитным.
Завершающим шагом станет добавление муки (или крахмала по желанию) и тщательное перемешивание. Стоит дать фаршу «отдохнуть» около 30 минут, а лучше оставить его на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Процесс жарки и подачи
Обжаривать котлеты следует на небольшом количестве растительного масла. Готовить нужно на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут румяными и готовыми. Такие котлеты обязательно понравятся детям и взрослым, поскольку готовятся быстро и не требуют специальной кухонной техники.
Приятного аппетита! Это идеальное блюдо, которое сможет украсить ваш стол в любое время дня, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
