Представляем вам увлекательный рецепт простого порционного десерта — морковного трайфла, который можно приготовить без использования духовки. Этот уникальный десерт включает в себя влажный и ароматный морковный бисквит, богатую финиковую карамель и нежный творожно-сливочный крем.
Ингредиенты для бисквита
- 1 яйцо категории С1
- 80 мл кефира 1%
- 60 г очищенной моркови
- 30 г муки из зеленой гречки (можно заменить на рисовую или овсяную)
- 1/3 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 4 г подсластителя
Ингредиенты для крема
- 160 г мягкого творога 0%
- 200 г рикотты
- 1 г ванилина
- 5 г подсластителя
Ароматная финиковая карамель
- 80 г фиников
- 20 г арахисовой пасты
- 70 мл воды
Готовый десерт получится в четырех стаканчиках по 200 мл, а КБЖУ на 100 г составит: 151,07/9,08/6,48/14,34.
Процесс приготовления
Начнем с бисквита: в глубокой миске разбить яйцо, добавить кефир, подсластитель и натертую на мелкой терке морковь. Все тщательно перемешать.
Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешать до получения однородной массы.
Поместить тесто в силиконовую форму (или контейнер для микроволновки) и выпекать: в микроволновке на мощность 800 Вт в течение 5 минут или в духовке при 180°C около 30 минут до полного приготовления.
Остуженный бисквит поломать и измельчить в блендере до состояния крошки.
Приготовьте финиковую карамель. Для этого финики залейте кипятком на 10 минут, удалите косточки и перемешайте с арахисовой пастой и водой в блендере до однородной массы.
Для крема смешайте рикотту, творог, ванилин и подсластитель в глубокой миске до получения однородной консистенции.
Соберите трайфл, укладывая: слой бисквита (15 г) — крем (40 г) — карамель (37 г) — снова бисквит (25 г) — и в конце крем (50 г). Уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.
Перед подачей украсьте по своему желанию и наслаждайтесь этим восхитительным десертом!
