Представляем вашему вниманию один из самых легких и аппетитных рецептов: кабачки с фаршем, приготовленные в духовке. Это блюдо обязательно порадует всех любителей сочного мяса и овощей!
Что понадобится для приготовления
- Кабачки – 3-4 шт.
- Фарш – 600-700 г.
- Рис – 80 г.
- Лук – 1 шт.
- Петрушка или укроп – половина пучка
- Чеснок – 2 зубчика
- Паприка (сладкая) – 1/2 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Сыр – 100-150 г.
Для заливки:
- Сметана или йогурт – 300 г.
- Кетчуп – 1 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
Этапы приготовления
Сначала нарезаем кабачки кольцами толщиной около 2 см. Лук измельчаем на кубики, а зелень шинкуем мелко. Можно использовать как укроп, так и петрушку – так блюдо станет более ароматным и насыщенным.
Для начинки говяжий фарш смешивают с луком, зеленью и специями. Если масса получается слишком сухой, можно добавить немного воды для лучшей консистенции. Отвариваем рис до полуготовности и добавляем его к фаршу, тщательно перемешиваем.
Для заливки соединяем йогурт с солью, перцем и кетчупом. Разогреваем духовку до 180 градусов. В форму выкладываем чередующиеся слои кабачков и фарша, затем заливаем подготовленной смесью.
Перед тем как запекать, можете посыпать натертым сыром – это добавит блюду особую пикантность!
Как подать на стол
Запекаем кабачки в духовке около 30-40 минут. Это блюдо не только легко готовится, но и насыщает быстро благодаря сочетанию нежного фарша и сочных овощей. Оно прекрасно подойдет как на обычный ужин, так и для особого случая.
Попробуйте удивить вашу семью и гостей этой простой, но очень вкусной новинкой на столе. Как вы обычно готовите кабачки? Ждем ваших идей в комментариях!
