Идеальный холодец в мультиварке: простой и вкусный рецепт

Холодец это традиционная закуска, которая отлично подходит для праздничного стола и проста в приготовлении. В этом рецепте расскажем, как сделать холодец с помощью мультиварки, точно и без лишних хлопот, пишет Мультиварка простые рецепты!.

Ингредиенты для приготовления холодца

• 800 г мяса (любой части, например, говядины или курицы)
• 800 г свиных ножек
• 100 г лука
• 70 г моркови
• 1 ст. л. соли
• 1 шт. лавровый лист
• 6 г черного перца
• 3 г душистого перца
• 3 дольки чеснока
• 2 л холодной воды

Поэтапный процесс приготовления

1. Начните с замачивания мяса в холодной воде на 2 часа. Это позволит ему набрать влагу и стать более нежным. Свиные ножки следует хорошенько очистить.

2. Мясо нужно обсушить с помощью бумажного полотенца и поместить его в чашу мультиварки вместе с чистыми свиными ножками, нарезанным луком, морковью и солью.

3. Добавьте холодную воду и установите режим Тушение на 3 часа. За 15 минут до завершения добавьте в бульон перцы и лавровый лист, чтобы придать блюду насыщенный аромат.

4. По истечении трех часов достаньте мясо, а бульон процедите через марлю, чтобы избавиться от ненужных частиц. Нарежьте мясо на волокна и смешайте его с мелко нарезанным чесноком.

5. Выложите мясную смесь на дно формы, залейте её процеженным бульоном и закройте крышкой. Уберите в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Советы по подаче

Перед подачей на стол холодец можно нарезать на порционные кусочки и красиво украсить зеленью. Это аппетитное блюдо не только порадует вас на праздниках, но и станет отличным дополнением к привычному меню в любое время года. Приятного аппетита!