Сливочный суп с лисичками и пореем: легкость и вкус в каждом глотке

1 марта 2026, 09:19

Лучшее время для уютного обеда это, безусловно, моменты, когда хочется чего-то горячего и сытного. Сливочный суп с лисичками и пореем отличный вариант, который будет радовать как своим вкусом, так и простотой приготовления.

Составляющие для идеального блюда

Чтобы создать этот волшебный суп, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Лисички 160 г
  • Сливки 35% 300 мл
  • Грибной бульон 1 л
  • Лук-шалот 50 г
  • Лук-порей 50 г
  • Картофель 1 шт.
  • Укроп 2 веточки
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Трюфельное масло по вкусу
  • Оливковое масло 20 мл

Пошаговая инструкция: как приготовить

Создание этого восхитительного супа не займет много времени. Вот как это сделать:

  • Сначала нарезать картофель средними кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
  • Шалот и лук-порей нарезать полукольцами, лисички разорвать на небольшие кусочки.
  • В сотейнике с толстым дном разогреть смесь сливочного и оливкового масла и обжарить лук-шалот с пореем до мягкости.
  • Добавить лисички и обжарить ещё несколько минут. После этого влить грибной бульон, довести до кипения и варить на медленном огне около 5 минут.
  • Влить сливки и добавить картофель. Довести суп до горячего состояния и сразу же снять с огня.
  • При подаче украсить каждую порцию укропом и несколькими каплями трюфельного масла для изысканного аромата.

    • Этот суп станет прекрасным дополнением к обеду в холодную погоду, а также удивит гостей своим неповторимым вкусом.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru