Нежный творожный кекс: простой и вкусный рецепт для всей семьи

Творожный кекс, который готовится по этому рецепту, отличается невероятной нежностью и легкостью. Сливочный аромат и насыщенный вкус делают его излюбленным в каждой семье. Этот кекс уходит с тарелки так быстро, что едва успевает остыть.

Приготовить творожный кекс не составит труда, даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство. Все, что нужно просто смешать ингредиенты и отправить в духовку. Это определенно один из лучших рецептов кекса с творогом, который стоит попробовать.

Ингредиенты для кекса

• творог (от 5 до 9%) 400 г
• мука 260 г
• сахар 1 стакан (200 г)
• яйца 4 шт.
• сметана 4 ст. л.
• сливочное масло 40 г
• разрыхлитель теста 3 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой миске разбить 4 яйца и добавить 200 г сахара. Взбить до легкой пены с помощью миксера.

2. Добавить 400 г творога и продолжить взбивать до получения однородной массы. По желанию, творог можно предварительно измельчить в блендере, но небольшие кусочки добавляют текстуру.

3. В получившуюся массу влить 40 г растопленного сливочного масла и 4 ст. л. сметаны. Все тщательно перемешать.

4. В отдельной миске объединить 260 г муки и 3 ч. л. разрыхлителя, затем добавить в творожную смесь.

5. Перемешать миксером до однородного теста. Подготовить форму для выпечки: смазать ее сливочным маслом и обсыпать мукой (если используете металлическую форму, силиконовую можно оставить без смазки).

6. Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить.

7. Установить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 60-80 минут, снижая температуру в последние 20 минут.

8. Готовый и остывший кекс осторожно вынуть из формы и разместить на тарелке, посыпать сахарной пудрой для украшения.

Творожный кекс получается необыкновенно вкусным с нежным влажным мякишем и сбалансированной сладостью, что делает его идеальным лакомством для всех!