Как приготовить печенье 'Юбилейное': простой рецепт с секретом

Печенье 'Юбилейное' это не просто сладость, а настоящая кулинарная классика, знакомая многим поколениями. Интересно, что оно было создано в 1913 году в честь 300-летия дома Романовых, став особым угощением на столах. Однако со временем оригинальный рецепт изменился, и сегодня печенье часто готовят с добавлением пальмового масла.

Что понадобится для выпечки?

• Мука 320 г
• Сливочное масло 110 г
• Сахарная пудра 90 г
• Мёд 20 г (можно заменить патокой)
• Молоко 2 ст. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Ванилин на кончике ножа
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Этапы приготовления

1. Взбить яйцо с сахарной пудрой до образования воздушной массы.

2. Добавить мягкое сливочное масло, молоко, мёд, ванилин и щепотку соли. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

3. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, замесить эластичное тесто.

4. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной не менее 5 мм.

5. Нарезать тесто на квадраты, выложить на противень и убрать в холодильник на 20 минут.

6. Разогреть духовку до 180 С и выпекать печенье в течение 15 минут.

Печенье получается удивительно вкусным, хотя, возможно, и не таким, как в магазине, но определённо не уступает по качеству. Этот рецепт только начало, и поиски идеального сочетания продолжаются.

Печенье отлично сочетается с чаем, добавляя радости в каждый глоток. Если кто-то из читателей знаком с другим вариантом рецепта 'Юбилейного' печенья, будет интересно узнать! Приятного аппетита!