С приходом щедрого урожая порой возникает непростая задача — куда девать избыток кабачков, тыквы и ягод. Когда запасы банок для консервирования исчерпаны, а заморозка заполнена, стоит обратить внимание на электросушилку, которая поможет сотворить невероятное угощение, сообщает Рецепты от 7dach.
Идеальные ингредиенты для пастилы
Кабачки — одни из лучших кандидатов для приготовления пастилы благодаря своей пластичности. Чтобы получить сладкое лакомство, достаточно натереть кабачки на крупной терке и смешать их с ягодами, такими как черная смородина или малина, и сахаром. Полученная масса выкладывается на поддоны для сушки.
Тыква требует немного иного подхода, но также прекрасно подходит для пастилы. На этот раз в состав пастилы входят замороженная тыква, ревень и черная смородина. Все компоненты обрабатываются на плите, затем перемалываются в блендере и выкладываются на поддоны, предварительно смазанные растительным маслом для лучшего отделения готового продукта.
Разнообразие вкусов
В качестве основного компонента можно также использовать любые ягоды или их сочетания. Для лучшего связывания пастилы добавление бананов будет отличным решением. Пастила со сливой насыщает яркими оттенками вкуса, а в этом случае ягоды можно сушить не обрабатывая термически.
Процесс сушки и финальный продукт
Сушка пастилы происходит при температуре около +55...+57°C и занимает примерно 15 часов. Однако время может варьироваться в зависимости от толщины слоя и вида используемых ингредиентов. Так, разные ягоды и овощи требуют различного времени для достижения желаемой консистенции.
Независимо от того, какие ингредиенты были использованы, пастила исчезает с тарелок на глазах. Это лакомство понравится как взрослым, так и детям. Главное, что оно готовится из продуктов, выросших в своем огороде, без добавления химии!
