Как приготовить вкусную пастилу: секреты домашнего лакомства

С приходом щедрого урожая порой возникает непростая задача куда девать избыток кабачков, тыквы и ягод. Когда запасы банок для консервирования исчерпаны, а заморозка заполнена, стоит обратить внимание на электросушилку, которая поможет сотворить невероятное угощение, сообщает Рецепты от 7dach.

Идеальные ингредиенты для пастилы

Кабачки одни из лучших кандидатов для приготовления пастилы благодаря своей пластичности. Чтобы получить сладкое лакомство, достаточно натереть кабачки на крупной терке и смешать их с ягодами, такими как черная смородина или малина, и сахаром. Полученная масса выкладывается на поддоны для сушки.

Тыква требует немного иного подхода, но также прекрасно подходит для пастилы. На этот раз в состав пастилы входят замороженная тыква, ревень и черная смородина. Все компоненты обрабатываются на плите, затем перемалываются в блендере и выкладываются на поддоны, предварительно смазанные растительным маслом для лучшего отделения готового продукта.

Разнообразие вкусов

В качестве основного компонента можно также использовать любые ягоды или их сочетания. Для лучшего связывания пастилы добавление бананов будет отличным решением. Пастила со сливой насыщает яркими оттенками вкуса, а в этом случае ягоды можно сушить не обрабатывая термически.

Процесс сушки и финальный продукт

Сушка пастилы происходит при температуре около +55...+57C и занимает примерно 15 часов. Однако время может варьироваться в зависимости от толщины слоя и вида используемых ингредиентов. Так, разные ягоды и овощи требуют различного времени для достижения желаемой консистенции.

Независимо от того, какие ингредиенты были использованы, пастила исчезает с тарелок на глазах. Это лакомство понравится как взрослым, так и детям. Главное, что оно готовится из продуктов, выросших в своем огороде, без добавления химии!