Как приготовить пышные оладьи на кефире для идеального завтрака
Пышные, ароматные оладьи на кефире - отличный выбор для утреннего угощения. Они получаются нежными и мягкими, а процесс их приготовления не займет много времени. Для этого простого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты
Мука - 450-500 граммов
Сода - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
Кефир (3,2%) - 500 миллилитров
Яйца - 2 штуки
Сахар - 2 столовые ложки или по вкусу
Соль - 1/2 чайной ложки
Масло растительное - 3 столовые ложки и для жарки
Этапы приготовления
Взбить яйца с сахаром и солью до образования однородной массы.
Кефир слегка подогреть в микроволновке - достаточно 30-40 секунд, чтобы он стал теплым.
Добавить теплый кефир к яичной смеси и тщательно взбить.
Просеять муку вместе с разрыхлителем и содой, а затем постепенно добавить в кефирную массу. Замесить густое тесто, которое не должно слишком быстро стекать с ложки.
Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Дать тесту отдохнуть в течение 15 минут.
Обжаривать оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Такие оладьи вкусно подавать со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
