Яйца — это не просто утренний деликатес! Если дополнить классический скрэмбл свежим салатом и сырым фетой, то получится идеальное легкое блюдо для напряженных будней. Этот рецепт порадует и тех, кто ценит вкус, и тех, кто ищет быструю кухонную идею.
Для приготовления 2-3 порций потребуются:
- 4-6 длинных ломтиков бекона
- 1 крымская красная луковица
- 5 крупных яиц
- 4 ст. л. сливок или молока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Багет для подачи
Приготовление шаг за шагом
В глубокой миске аккуратно разбейте яйца и добавьте щепотку соли. Лук необходимо очистить и нарезать длинными перьями, а бекон — на 4-5 частей поперек.На среднем огне обжарьте бекон с луком до появления золотистой корочки. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира, и дайте им остыть в течение 5-7 минут.В остывшую сковороду влейте яйца и включите небольшой огонь. С помощью деревянной лопатки аккуратно перемешивайте яйца, сочетая желтки с белками. Как только яйца начнут схватываться снизу, снимите сковороду с огня, продолжая помешивать. Если образуется корочка, аккуратно отскребите её и верните сковороду на плиту.Когда яйца немного подогреются, добавьте сливки или молоко и продолжайте готовить до достижения нужной консистенции.Подавайте скрэмбл вместе с беконом и луком на подогретых тарелках, посыпав свежемолотым перцем, а также с поджаренным багетом.Ваш утренний кулинарный помощник
На сайте www.gastronom.ru представлено множество уникальных рецептов и советов, которые помогут вам разнообразить меню и сделать каждый завтрак еще более вкусным!
