Тапенад — это не просто закуска, а настоящая гастрономическая находка, способная украсить любой стол и порадовать даже самых привередливых гурманов. Секрет этого блюда кроется в гармонии сложных вкусов, которые идеально дополняют друг друга.
Ингредиенты для тапенада
Чтобы сделать это оригинальное блюдо, потребуются следующие продукты:
- Оливки — 80 г
- Каперсы — 20 г
- Вяленые томаты — 40 г
- Анчоусы — 10 г
- Чеснок — 5 г
- Копченый сыр адыгейский — 30 г
- Бальзамический уксус — 10 г
- Лимонный сок — 20 г
- Ароматное или оливковое масло — 20 г
- Прованские травы — 2 г
Процесс приготовления
Готовится тапенад просто и быстро:
Маринованный лук
Также будет уместным приготовить маринованный лук, который станет отличным дополнением к тапенаду. Для его приготовления потребуется:
- Красный лук — 120 г
- Соль — 3 г
- Сахар — 4 г
- Лимонный сок — 20 г
- (по желанию, немного оливкового масла)
Готовим следующим образом:
Подача
Нанесите тапенад на поджаренные тосты, сверху выложите маринованный лук и добавьте каплю оливкового масла для изысканности. Этот аппетитный колорит обязательно удивит всех ваших гостей!
