Как приготовить изысканный тапенад с маринованным луком

28 февраля 2026, 16:14

Тапенад это не просто закуска, а настоящая гастрономическая находка, способная украсить любой стол и порадовать даже самых привередливых гурманов. Секрет этого блюда кроется в гармонии сложных вкусов, которые идеально дополняют друг друга.

Ингредиенты для тапенада

Чтобы сделать это оригинальное блюдо, потребуются следующие продукты:

  • Оливки 80 г
  • Каперсы 20 г
  • Вяленые томаты 40 г
  • Анчоусы 10 г
  • Чеснок 5 г
  • Копченый сыр адыгейский 30 г
  • Бальзамический уксус 10 г
  • Лимонный сок 20 г
  • Ароматное или оливковое масло 20 г
  • Прованские травы 2 г

Процесс приготовления

Готовится тапенад просто и быстро:

  • Изначально все ингредиенты, кроме масла, уксуса и лимонного сока, нужно тщательно измельчить до состояния грубой пасты это можно сделать как ножом, так и в блендере, используя импульсный режим.
  • После этого добавьте масло, лимонный сок и бальзамический уксус, осторожно перемешайте.
  • Чтобы вкусы раскрылись, дайте настояться смеси в течение 15-20 минут.

    • Маринованный лук

    Также будет уместным приготовить маринованный лук, который станет отличным дополнением к тапенаду. Для его приготовления потребуется:

    • Красный лук 120 г
    • Соль 3 г
    • Сахар 4 г
    • Лимонный сок 20 г
    • (по желанию, немного оливкового масла)

    Готовим следующим образом:

  • Нарезать лук тонкими перьями или кольцами.
  • Залить кипятком на 2 минуты, затем слить воду.
  • Добавить соль, сахар и лимонный сок, тщательно перемешать.
  • Для более мягкого вкуса можно добавить немного оливкового масла.

    • Подача

    Нанесите тапенад на поджаренные тосты, сверху выложите маринованный лук и добавьте каплю оливкового масла для изысканности. Этот аппетитный колорит обязательно удивит всех ваших гостей!

    Источник: Креветка была не против
    Больше новостей на Sport-bar-belebei.ru