Запеченные свиные ребра с картошкой в духовке — это символ вкусного и простого ужина. Удивительный вкус и легкость приготовления делают это блюдо настоящим кулинарным откровением. Всего 10 минут активного времени — и можно отправиться на отдых, пока ваша еда готовится без вашего участия. Наслаждайтесь атмосферой уюта за столом, ведь это блюдо подарит вам незабываемые моменты.
Запеченные ребрышки с овощами на ужин
Многие считают, что ребрышки следует только тушить. Однако запеченные ребра с овощами — это совершенно другой уровень гастрономического удовольствия. Они получаются удивительно нежными и сочными, подчеркивая все ноты вкуса. К тому же, это блюдо вполне можно отнести к здоровому питанию — с правильным балансом белков и углеводов, и без глютена, сообщает Еда от ШефМаркет.
Ингредиенты для блюда:
- 1 вырезка свиных ребер (1-1,2 кг);
- 600 г молодого картофеля;
- 450 г зеленой стручковой фасоли;
- 1 ч. л. паприки, порошка чили, порошка лука и сахара;
- по 0,5 ч. л. тмина, черного перца и соли;
- 1 ч. л. растительного масла;
- по щепотке кайенского перца и корицы;
- 1 ст. л. меда;
- 1 ч. л. соли.
Советы по приготовлению:
- При запекании свиных ребер обязательно накрывайте их фольгой, чтобы избежать пересыхания. В конце готовки быстрое обжаривание сверху сделает их красивыми и аппетитными!
- Приготовление при низкой температуре способствует тому, что мясо легко отделяется от кости, а вкусовые качества раскрываются на максимум.
Пошаговый процесс:
- Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия и застелите противень пергаментом.
- Ополосните ребра и удалите лишнюю влагу с помощью салфетки, тщательно очистите мембрану с задней стороны.
- Выложите ребра на противень и обильно посыпьте смесью специй с обеих сторон, затем накройте фольгой и поставьте в духовку.
- Параллельно подготовьте картофель, нарезав его пополам, и обмойте зеленую фасоль, сбрызнув её маслом.
- Через 1 час 20 минут добавьте картофель к ребрам, посолите и верните обратно в духовку.
- Когда картофель станет мягким, добавьте фасоль, удобную по времени, и полейте ребра медом.
- Увеличьте температуру до 230 градусов и запекайте без фольги еще 10 минут, чтобы блюдо подрумянилось.
