Летний компот из сливы на зиму: простой и вкусный рецепт

Компот из сливы это не просто закуска, а настоящая ностальгия по теплым летним дням. Обладая ярким вкусом и ароматом, он станет отличным дополнением к зимнему столу.

Что нужно для компота?

Ингредиенты для одной трехлитровой банки:

• 500 г слив;
• 250 г сахара;
• 2,5-2,7 л воды.

Как приготовить? Пошаговая инструкция

1. Тщательно промойте сливы под холодной водой. Вы можете оставить косточки, или, при желании, удалить их.

2. Подготовьте трехлитровые банки, помыв их с использованием соды или чистящего средства. Пожалуй, стерилизация в этом случае не потребуется.

3. Разложите сливы в чистые банки, заполняя их примерно на треть. Не стоит уменьшать количество слив, иначе ваш компот получится менее насыщенным.

4. На плите доведите воду до кипения, после чего разлейте её по банкам с ягодами. Закройте банки крышками и оставьте на 20 минут для инфузии.

5. По истечении времени осторожно слейте воду назад в кастрюлю с помощью крышки с отверстиями.

6. В кастрюлю добавьте сахар по количеству 250 г на каждую банку. Если вы предпочитаете более сладкий компот, увеличьте сахар до 280-300 г.

7. Доведите сироп до кипения, после чего снова разлейте компот по банкам. Сразу закройте их крышками.

8. Переверните банки и укутайте их пледом или одеялом, оставив остывать до полной температуры.

Теперь ваш зимний компот из сливы готов наслаждайтесь им в зимние месяцы!