Вкусные свиные ребрышки с капустой: простой рецепт с пошаговыми инструкциями

Свиные ребрышки это идеальный выбор для приготовления сытного и ароматного блюда. В данном рецепте они прекрасно сочетаются с капустой, а процесс приготовления не займет много времени.

Ингредиенты

• Свиные ребрышки
• Лук
• Морковь
• Капуста
• Растительное масло
• Томатная паста
• Соль, перец по вкусу
• Вода

Приготовление

Начинаем с подготовки ингредиентов: нарежьте ребрышки по одному, очистите лук и нарежьте его полукольцами. Морковь натрите на крупной терке, а капусту нарежьте соломкой.

В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло на сильном огне. Выложите в него ребрышки, обжаривая их со всех сторон до образования золотистой корочки.

После этого добавьте лук и морковь. Жарьте овощи вместе с мясом в течение 5 минут на среднем огне, следя за тем, чтобы они не подгорали. Затем уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 10 минут, периодически помешивая.

Теперь пришло время добавить капусту. Немного посолите и перемешайте все ингредиенты, продолжая жарить на слабом огне в течение 10 минут. Затем влейте 250 мл горячей воды и накройте сковороду крышкой. Тушите все это около 10 минут.

Далее добавьте томатную пасту, приправьте солью и перцем. Перемешайте и тушите на минимальном огне под крышкой около 40 минут. Если жидкость начнет выкипать, добавьте немного воды.

Когда мясо стане мягким и легко отделяется от кости, попробуйте блюдо на вкус. При необходимости подкорректируйте количество соли и перца, добавив щепотку сахара для баланса вкуса.

Выключите огонь, накройте сковороду и дайте блюду настояться еще 10 минут. Подавайте свиные ребрышки с капустой горячими, разложив по порционным тарелкам.